因为天热，乔雨不想汤太油腻，所以提前把鸡皮下脂肪都剪掉了，后面单独炼油炒菜也是很香的。
胡椒是这道菜的灵魂。
但是很多人并不喜欢在汤里吃到胡椒粒。
所以乔雨提前将胡椒粒碾碎，装进小的纱布袋里。
炖汤的时候直接把胡椒包扔进锅里就行。
炖汤还是砂锅好。
乔雨等水开了，将浮沫捞了，便把汤舀进砂锅里用小火炖。
接着又重新烧水，把肥肠冷水下锅。
加入葱结、姜片、老酒、干辣椒、八角、香叶、花椒。
肥肠如果生的直接炒的话，会非常有韧性，不好嚼烂。
乔雨又喜欢外面酥脆，里面软烂的口感。
所以煮熟之后又多煮了一刻钟才捞出来。
切成小段控干水分备用。
这时，顾锋来了。
将帮乔雨烧火的夏荷换掉，替夫郎烧起火来。
“你中午都没休息，不累么？去好好休息，让夏荷帮我就行。”乔雨道。
顾锋却不依。
“我帮自家夫郎做事，一点都不累。”
乔雨这会儿在煮二刀肉。
准备做蒜泥白肉。
煮肉的时间，乔雨把黄瓜切成丝摆盘。
平时黄瓜切掉的头乔雨是会直接扔掉的。
但是现在这个天气，水果和蔬菜都金贵的很。
乔雨便咬着吃了两口，直到实在不好吃的了，才扔进潲水桶里。
每日的潲水，山庄会派人来拿，拿去喂猪喂鸡。
“夫君，你有想过万一以后夏天都会这样热吗？”
顾锋摇了摇头：“乔儿怎么想的？我想知道。”
乔雨：“如果真这样，估计会搬家吧。”
之前觉得村子里好，是因为气候适宜，种什么活什么。
可是如果干旱持续下去，乔雨喜欢的日子必定难实现了。
“不过，我觉得应该不会这么严重。这种极端的天气应该不会持续太久。”
顾锋沉默了一会儿，然后说：“如果真有这么一天，乔儿想去哪，我跟着去就是了。乔儿那么聪明，我们到哪儿都会活得很好。”
“嘿嘿，那你这是不是叫夫唱夫随啊。”乔雨坏笑道。
顾锋脸色微不可见地红了红。
“反正乔儿在哪儿，哪儿就是我的家。”
“你爹娘知道了肯定会给你托梦骂我！”
乔雨难得封建迷信一回。
顾锋却笃定地摇头：“不会，他们谢你还来不及。谢你让我们一家人都活得这么好。”
这下轮到乔雨脸红了。
好在锅里的肉可以捞了，乔雨赶紧用筷子把肉夹出来，放在一边等凉了再切。
这个时间，他刚好把红油辣椒调出来。
家里熟油辣椒现成的。
只需要加上蒜泥和调料就成。
“夫君，把火灭了，歇会儿吧。暂时不需要火了，等晚点再炒菜。”
乔雨摸了下肉，温度没那么高了。
顾锋站起来道：“我来切吧，你歇会儿。”
乔雨知道自家夫君的刀工厉害，就是厨艺差了点。
“那你尽量切薄一点，我一会儿摆好看点。”乔雨叮嘱。
顾锋“嗯”了一声，舀了一瓢水把手洗了，才接过乔雨的菜刀。
“要多薄？”
乔雨比了一下：“薄如纸翼那种薄。”
顾锋挑了挑眉，嘴角翘道：“好。”
干煸肥肠
顾锋手劲儿大，平时闲下来还会自己做点木工活儿。
所以下刀很稳。
顾锋切下薄薄一片，展示给乔雨看：“这样可以吗？”
那肉片肥的部分都可以透光见人了。
乔雨崇拜地看向顾锋：“可以！太可以了！我夫君怎么这么厉害啊？以后我要切片的活儿都交给你了！”
顾锋手顿了顿，然后宠溺道：“好。一切听从夫郎的吩咐。”
乔雨等顾锋切完，便把肉片一片一片卷起来摆到黄瓜上。
看起来就像一朵花儿一样。
顾锋赞道：“好看。”
“嗯，平时自家人吃就不搞这么麻烦了。但是齐公子身份不太一样，所以想弄得花里胡哨一点。”
顾锋：“嗯，我明白的。接下来还需要我做什么？”
乔雨指了指砂锅：“把猪肚捞出来，帮我切成条，不用太细。”
乔雨伸出一根手指：“像我手指那么粗就好。”
接着继续卷剩下的肉片。
卷好后，把先前做的红油辣椒往上面一浇，颜色红亮，色泽诱人的蒜泥白肉就做好了。
“哎，这样做好看了也不好。”乔雨突然叹了一声。
顾锋忙问道：“怎么了？”