第五章蟹膏（1 / 7）

无肠公子。

雌h雄膏。

醋香飘嫋，细姜漂浮。

这无肠公子乃是大闸蟹。八两的大个儿不多，至於这贡品大闸蟹更是美味佳肴。配上生姜去热煮这香醋，再加些糖，酸甜可口。醋去了水腥味儿，那大闸蟹的r0u尝起来更是绝美。

“好肥neng的螃蟹。”云官评价道。

柳苏折笑笑，“这是上贡g0ng里的八两大闸蟹。云官，配上这甜酸可口的姜醋，尝起来味美r0u鲜。”

民间谚语道：一盘蟹，顶桌菜。

柳苏折从盘中拿下一只大闸蟹，把粗棉线拆下来。

这种捆绑大闸蟹的jg妙之处在於不需要结绳。平日里的绑法总是si扣、活结，这种绑法却只需要沿着线头，直接顺着绑起来的方向反向拆线即可。

柳苏折一边拆线一边说道。“自古孙卿《劝学》有言，‘蟹六跪而二鳌’，或有曰‘蟹八跪二鳌’。不过我看到过的螃蟹可都是八跪二鳌。不过管他呢？今日蟹香袭人，也不枉了如此好花如此月──还有如此好蟹。”

庭中是柳苏折前几日亲手栽下几株药菊，从别处移植而来的。

天上一轮将满的月流转了一地霜se。

柳苏折掰开蟹足，正准备大快朵颐了，却发现一动不动的云官。

“怎麽不吃？云官？”柳苏折停下手中的动作问道。

“公子，这怎麽吃？”

柳苏折哑然失笑，怎麽云官不会吃蟹？

“云官……你……该不是……”柳苏折又举起了手中的蟹慢慢地道：“真正懂得这蟹之美味，自然是要细细品味的。莫看这小小的人虫，学问可大了。看好！”

“掰蟹！”柳苏折一边说一边不忘手中动作，一掰尾盖、二掰蟹壳、三掰蟹身。

“哢！”

蟹身分为两段。

“蒸了四雄四雌。我手上的是只雄蟹。”

柳苏折在掰开尾盖的时候，眼里快速地流露出了一种……一种奇怪的神se。

意味不明。

“其次吮x1，再挖，或夹，後t0ng。当然，这次要吃得痛快，也无所谓什麽先後。”柳苏折说罢，早已吞下了一块肥厚的膏肓。

不过，在一旁的云官却仍旧是一动不动。

“怎麽？还不吃？不吃可就冷了。这蒸出来的蟹不能蒸过头，要带点水，方便吮x1到蟹r0u。要是冷了，r0u又收紧了，那就难以吃出蟹r0u了。”

“公子怎麽不用‘蟹八件’？”云官轻轻问道。“云官也吃过蟹，可是次数不多。都是心善的g0ng人们剩下来，才赏到了云官。不过，吃蟹都用的是蟹八件。”

所谓蟹八件，有小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙。其功能有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能。做工讲究的蟹八件小巧玲珑，流光溢彩，在席间杯光交错之中蝶飞花舞。

原来云官不是不会吃蟹，而是被g0ng里的繁文缛节所局限了。

g0ng里的礼节繁多，凡是都有个讲究的礼。这吃蟹有蟹八件，柳苏折不曾想到。

这边柳苏折已经吃得是满嘴油光光，满手油腻腻了。

“楞着做什麽？那些家什还不如我一口好牙呢。”说罢，露出了一口白牙。

终於云官扭扭捏捏地拿起一只蟹。左看看右看看，不知如何下手。

柳苏折“噗”地一声笑了出来。好像不曾如此笑过了。竟是如此地……如此地快活。

心中的抑郁似乎在一瞬间烟消云散。

云官看着柳苏折又掰下一只蟹脚，咬掉蟹脚的关节处，轻轻地沾了一下醋，吮x1一下，一整条的蟹r0u就这麽出来了。这是，云官有样学样，可就是不知道为什麽无法像柳苏折一样吮出整条蟹腿。

罢了罢了，柳苏折看着云官，摇摇头。柳苏折拿起一条蟹腿，掰开那小腿，朝那较粗的那一段的两头，轻启贝齿，咬碎。拿了根筷子，向一段轻轻地t0ng去，蟹腿r0u就这麽出来了。柳苏折用筷子轻轻地夹出了蟹r0u，把蟹r0u放进云官的小醋碗里面。

“吃吧。”柳苏折说道。

云官这下一动不动。

“公子……”

柳苏折歪脖一挑眉道:“怎麽？还不吃？”

云官盯着柳苏折，道：“公子你待我真好。”

叼着一条蟹腿的柳苏折瞪着眼看着云官，笑笑：“傻孩子，还不快些吃？”

云官此时的眼眸中好像有什麽在浮动。

“不吃？我可要吃掉了？”柳苏折此时也表现出了孩子气。这麽大方地帮人卸甲开膛去大夹，要是对方还不领情，自己可是要不乐意了。

“哦！云官！你该不是嫌弃我用牙咬的时候沾到了些口涎？看来g0ng里是挺麻烦。那我再去拿个碗，这盛醋的碗有点小，这点醋我看也不够吃的。我去换个大些的碗。”